青森を中心としたこだわりの素材を使ったクロワッサン専門店『Ailes(エール)』が、青森県青森市橋本NATURE SHOP内に、2022年11月3日(木)オープンしました。

クロワッサン専門店「Ailes」は、青森県産の小麦や白神山地の天然酵母など地元の食材にこだわった専門店です。本場フランスのクロワッサンの風味をベースに、青森の素材を使用したレシピでクロワッサンを製造しており、素材本来の味や風味、香りが楽しめます。

クロワッサン食感は店名『Ailes(エール)』の意味である「翼」のように、サクサクと軽やかながらも、バターの風味の余韻が楽しめるクロワッサンです。

クロワッサン専門店 Ailes(エール)

■ 所在地：青森県青森市橋本2丁目19-13 NATURE SHOP内
■ 定休日：水曜日
■ 営業時間：11:00～17:00
■ 価格帯：220円～780円(税別)
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プレミアムクロワッサン ショコラ

たっぷりのカカオパウダーを生地に練りこみ、さらにチョコレートを生地へ。サクサクの食感と濃厚なチョコの風味がジャストバランスです。

プレミアムクロワッサンサンド あんバター

たっぷりの北海道産小豆の粒あんとバターに、マロンクリームと生乳100％ホイップを挟み込んで、さらに栗の甘露煮を挟み込んだ、あんバター好きにはたまらないクロワッサンサンドです。

プレミアムクロワッサンサンド 生ハムモッツァレラ

生ハムとモッツァレラチーズにブラックペッパーとレモンソースで仕上げています。最高の組合せの食事系サンドです。

クロワッサン専門店 Ailes(エール)

■ 所在地：青森県青森市橋本2丁目19-13 NATURE SHOP内
■ 定休日：水曜日
■ 営業時間：11:00～17:00
■ 価格帯：220円～780円(税別)
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