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健康志向のこだわりブレッド「BARTIZAN Bread Factory」南青山にグランドオープン

DATE
2020.3.5


2020年3月9日(月)、東京・南青山の日赤通り沿いに「BARTIZAN Bread Factory(バルティザン ブレッドファクトリー)」がオープン。

「バルティザン ブレッドファクトリー」が目指すものは「美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り」。
丹精込めて育てた自家製酵母種と、ブレッドの個性をより引き出すために厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心にメニュー展開されているんだそうです。

パンをご紹介

トランス脂肪酸を含むショートニング、マーガリンなどは一切使用していない健康志向のこだわりブレッド、ぜひ試して食べてみたいですね。
パンの説明は、「バルティザン ブレッドファクトリー」さんの紹介テキストをお借りしました。

バルティザン サワードウ(1本1,200円 1/2本620円 1/4本330円)

材料は水、塩、小麦のみの「バルティザン サワードウ」。中はもちっとやわらかく、表面は香ばしくカリッと焼きあげました。独特のほのかな酸味が特長で、お食事・お酒ともよくあいます。ぜひお召し上がりいただきたいシグネチャーブレッドです。


グレイン(1本1,100円 1/2本560円)

食物繊維たっぷりの腸活ブレッド「グレイン」には、ビタミンEが豊富なひまわりの種や、良質な脂質を含む亜麻仁などの、栄養価が高い穀物がぎっしり!低GIのライ麦粉を使用しているので、糖質を気にされる方にもおすすめです。ずっしりと重みのあるパンのため、薄くスライスしてお召し上がりください。


詳しくは、公式HPから
https://bartizan-factory.jp/

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