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2月1日鎌倉小町にBREAD IT BE オープン

DATE
2020.1.28

2020年2月1日鎌倉小町にBREAD IT BE ( ブレッド イット ビー )開業。
「BREAD IT BE=パンであれ」と名付けられた本業態はフォンスでベーカリー統括を務める森田良太シェフにコンセプトから店舗設計、メニュー構成までのすべてを一任したブランド。

食事系のパンを中心に、約20種類のパンが店頭に並び、秦野産(神奈川県)をはじめ、数種類の小麦を、ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽き、国内外より選りすぐった他の小麦粉とブレンドしたものがBREAD IT BEのパンのベースとなります。

そこに横須賀産(神奈川県)の卵、オーガニックのドライフルーツやチョコレートなど、厳選した素材の個性を加えながら、一つひとつのパンを作り上げる。

THE CITY BAKERYを共に取り組んできた彼がいま思い描く、新しい理想のベーカリー“BREAD IT BE”。
地元の人々から親しまれるベーカリーへと、成長していくことができればとおっしゃっていました。

〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町 2-16-35  ※JR 鎌倉駅より徒歩 4 分
営業時間 : 9:00~18:00 ( 水曜、第二木曜 定休)
TEL 0467-33-4680
www.breaditbe.com

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