パンハンター じぇしかのWebメディア「パンの断面」2020年1月掲載記事からの転載です。< 元記事はこちら >

コーデュロイ＠東京 瑞江

赤いひさしが目印のパン屋さん、コーデュロイ。場所は東京、瑞江駅から歩くと10分ほど。住宅街を抜け大通り沿いに建つお店である。

赤いひさしが目を引くが、看板のキャラクターも可愛らしくて見逃せないポイント。

店頭にはパンの紹介や定休日の案内が。すべて手書きでほっとする雰囲気が漂う。

外から店内が見えるガラス扉を横にスライドさせ中に入る。外から日が差し込む店内はとても明るい。印象的だったのが厨房との距離。入口から厨房まで仕切りがなく、パンを作っている様子が隠れることなくすべて丸見え。とてもオープンなお店で安心感がある。

加えて、店員さんとお客さんの距離の近さといったら！「これはいつ焼きあがるの～？」「昨日も営業してたなら来ればよかった」「今年もよろしくね」・・・。パンを買い会話をして「またね」と帰っていく。雰囲気までもが明るく、地域に愛されているお店なんだと肌で感じる。

この日並んでいたぱんはこちら。

王道の食パン。毎日食べたい食パンがコンセプトの「ベーシック」と甘めの「ミルク食パン」。下の段には甘めのパンも。

レジ横の棚には「パンオルヴァン」や「フォカッチャ」といったシンプルな、食事に合わせたいパン。

クランベリーやナッツといったおしゃれなフィリングが入ったパンも。どのパンも手書きのポップで、詳しい説明が書かれているのが嬉しい。

おいも

購入した1品目。
なんと生地の1.5倍ものさつまいもが入っている贅沢なパン。そんなに沢山入っているのであれば重めのパンかな？と思いきや、生地はしっとりふわり。さつまいもは口当たり優しく溶けていき、全く重くない。さつまいもは素朴な甘さでほっこり落ち着く。

クルミキャラメルタルティーヌ

細長い形のパイ生地にクルミとキャラメルソースのトッピング。パイ生地は表面カリカリ、中サクッとした食感で、断面から見る層が綺麗！キャラメルソースは甘すぎずほろ苦。このほろ苦さがくるみの香ばしさと相性抜群。

お店の目の前は公園。この日は晴れていたのでさっそく公園のベンチでパンをパクリ！外の空気を感じながら食べるパンは格段と美味しい。お店に行ったときはぜひ公園で「外パン」を楽しんで。

コーデュロイ

住所：東京都江戸川区南篠崎町2-3-4 サンパークサイド1Ｆ
電話番号：03-6638-8303
営業時間：6:00～19:00
定休日：火曜日・水曜日
https://blog.goo.ne.jp/corduroy-bakery

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この記事を書いた人

じぇしか／パンハンター Twitter: @je_si_ka_
パン屋さんを見つけたら素通りできない無類のパン好き。食べるのも好きだけどパンの断面を眺めるのが至福。夢は作り手と食べ手が一緒になって、笑顔でパンを囲む場所をつくること。愛してやまないパンの断面は〈パンの断面図鑑〉 https://www.instagram.com/panno_danmen