パンマニア・片山智香子の「旅するパンマニア」2019年11月掲載記事からの転載です。< 元記事はこちら >

旅するパンマニア　片山智香子です

京急川崎駅から徒歩3分程度のところあるサイゴン キムタン。ここはバインミー専門店ではなくベトナム料理店。バインミーの美味しいお店をググっていてたまたま見つけたお店。川崎のここら辺は、今年の春頃何度も前を通っていたのに全然気づかなかった・・・。

12時のオープン前に私以外の方もお店の前で待っていて、中に入り食べ始めたら続々とお客さんが。なかなかな人気店なようです。

そして、私の最大のお目当てはこちら！「伝説の」と書いてあるのでさらに気になります！！

さっくりした食感のバゲット。かなり軽いです！どんな具材が入っているか分かりやすいようにオープンな状態で出てきますが、食べる時はもちろんサンドして。黄色い錦糸卵のようなものは豚肉の煮詰めたものかと思われます。

パテは程よいコクで美味しく、なますもそんなに酸っぱくありません。パクチーは香りたかく好きなタイプ。最近売っているパクチーは味も香りもまろやかで、個人的には物足りないのでこのくらいパンチあるの嬉しい。大阪のバインミー店で食べたパクチーも香り高くて「日本のものではない」と言っていたのでこちらももしかしたらそうなのかも。

中華街で出てくるような、まわりが赤い焼き豚。個人的にはそのような焼き豚より普通のが好きなので、ここは好みが分かれるかと。

サイゴンキムタンについて

住所：神奈川県川崎市川崎区東田町4－7フロムKビル１F
電話番号：050－5593－2858
営業時間：（月～金）11：30～14：00　17：00～23：00
　　　　（土・日・祝）12：00～15：00　17：00～23：00
定休日：不定休

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この記事を書いた人

片山智香子＠旅するパンマニア Twitter: @katayamachikako
１万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア・片山智香子が国内・海外のパンを求めて旅をする！【国内】都内近郊、北海道、名古屋、京都、大阪、愛媛、福岡、沖縄【海外】台湾、ベトナム、ハワイ、シンガポール、オーストラリア。バインミーマニアとしても活動中！
メディア出演など実績はこちら⇒ https://panyameguri.jimdo.com/