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シニフィアン シニフィエより“栄養の宝石”小麦胚芽を使った新商品発売

DATE
2019.8.9
もう使った?トーストがしなしなにならないお皿【発売中】

全てのパンにおいて健康を意識するベーカリー・シニフィアン シニフィエは、2019年8月15日(木)より期間限定で、定番メニューの食パンやバゲットなどに「小麦胚芽」を使用した新商品を販売します。

シニフィアン シニフィエは、「医食同源」「唯一無二」をコンセプトに、パンの無限の可能性を追求。長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返り、超長時間発酵パンや健康パン、ハレの日のパンなどを提供しています。

そして今回、抗菌化作用を持ちアンチエイジングにも効果的なビタミンEなどを豊富に含む小麦胚芽を使用した「小麦胚芽ミニ食パン」と「小麦胚芽バゲット」を新たに開発しました。

小麦胚芽とは、小麦粒のうちやがて芽となって成長する部分のことで、全体から2%ほどしか取れないもの。その希少性の高さから、フランスでは「栄養の宝石」としても知られているのだそう。タンパク質や食物繊維はもちろん、ビタミンやミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいて、身体のサビつきを抑えることができます。美容ビタミンと呼ばれるビタミン量が豊富なので、近年健康・美容食品として注目されているんです。

小麦胚芽パンは、小麦胚芽を食べやすく生地に馴染ませているので、歯切れ、口当たりが良いのが特徴。ほんのり甘さも感じられるので、子供からご年配の方までおいしく食べられます。

開発者兼シェフである志賀勝栄氏は、「今の自分の技量でどれほどの美味しい小麦胚芽のパンがつくれるのか、もう一度挑戦してみたくなりました。僕たちの身体はその人が食べたものでのみできている。そんな僕からのメッセージを感じながら、食べてもらえたら嬉しいです。」とコメント。

おいしいパンを食べて健康にもなるなんて、とても嬉しいことですよね。健康を意識してパンを控えるのではなく、パンの選び方を変えてみてはいかがでしょうか?ぜひ一度お試しください。

詳細

■新メニュー紹介
・小麦胚芽ミニ食パン/648円(税込)
 しっとりやわらかで、香ばしい香りの食パン。
・小麦胚芽バゲット/432円(税込)
 香ばしく甘さのある香りの良いバゲット。
販売期間:8月15日(木)〜12月末

■店舗情報

シニフィアン シニフィエ 世田谷本店
住所:東京都世田谷区下馬 2-43-11 1F
電話番号:03-3422-0030
営業時間:11:00〜18:00
定休日:不定休
URL:シニフィアン シニフィエ公式サイト
(オンラインショップでも購入可能)


シニフィアン シニフィエ 日本橋タカシマヤ店
住所:東京都中央区日本橋 2 4 1 日本橋タカシマヤ B1F
電話番号:03-3211-4111(代表)
営業時間:タカシマヤの営業時間に準ずる
定休日:同上
URL:日本橋高島屋公式サイト

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