PANPAK(パンパク)はおいしいパンに出会える
Webマガジン

たくみにしかわ バターラスク

【試食会レポート】パリが認めたパン屋さんが赤坂にオープン!

DATE
2018.4.13

パン おすすめ

4月16日(月)、パリ発の本格ブーランジェリー・パティスリー「Maison Landemaine(メゾン ランドゥメンヌ)」(以下:メゾン・ランドゥメンヌ)の日本2号店が赤坂にオープン!

Pantastic!(パンタスティック)編集部は、12日(木)に行われた試食会にお邪魔してきました♪

パリが認めたパン屋さん

石川芳美さんとロドルフ・ランドゥメンヌさん

石川芳美さんとロドルフ・ランドゥメンヌさん

メゾン・ランドゥメンヌは、パン職人の石川芳美さんと、夫でパティシエのロドルフ・ランドゥメンヌさんが2006年にパリ9区にオープンしたパン屋さんです。

フランスでは「ミシュラン」にも並ぶグルメガイド「ピュドロ」で、ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤーパリ「パリ最高パン屋賞」を受賞したほか、数々の名誉ある賞を受賞している本格派のお店なのですよ!

現在ではフランス国内に15店舗構えており、2018年6月には新たな店舗もオープンするのだとか。日本では、2015年に麻布台に1号店をオープンし、2018年4月16日(月)に赤坂で2号店がオープンします!

店内の様子や品揃え

パン おすすめ

オシャレな外観が特徴的

東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅の9番出口を出て、横断歩道を渡らずに右に渡るとすぐにたどり着けました。なんと徒歩1分。

パン おすすめ

テイクアウトもできますよ

パン おすすめ

店内は白を基調としたラグジュアリーな空間

イートインスペースもあります。

パン おすすめ

ランプもオシャレ……!

ランプもオシャレ……!

パン おすすめ

パン おすすめ

オフィス街の店舗なだけあって、Wi-Fi&コンセント完備。モーニングやランチをいただきたい時以外でも、打ち合わせまでのちょっとした空き時間などに便利ですね。

パン おすすめ

ここだけはラグジュアリーではなく、少し系統を変えているのだとか

肝心のパンですが、甘~いパンはもちろん、

パン おすすめ

ハード系のパンも充実!

パン おすすめ

パン おすすめ

バゲット

パン おすすめ

ハード系にも甘いパンを用意

低温長時間発酵で作られたハードパンは、素材の旨味がぎゅっとつまっていますよ!

パン おすすめ

サンドイッチもあります

飲み物も充実!

パン おすすめ

パン おすすめ

パン おすすめ

パンのほかにも、ケーキや焼き菓子、手作りのジャムなどが販売されています。

パン おすすめ

手作りのジャム

焼き菓子を詰め合わせることもできるセットも。

パン おすすめ

プレゼント用の化粧箱もかわいい!

パン おすすめ

石川さんのサインがこっそりと

こちらの箱はなんと石川さんがデザインされたものだとか!

パン おすすめ

パン おすすめ

2つ組み合わせるとエッフェル塔が出現するというちょっとした遊び心も。こちらはイラストが変わっていくそうなのでお楽しみに!

石川さんの絵はお店のトイレにも飾られているので、来店した際はぜひチェックしてみてくださいね♪

パン おすすめ

パリに行ったばかりの時に描いたものだそう

パン おすすめ

ノスタルジックな絵画

イートイン&テイクアウトの商品

さて、それではここからモーニングセットやランチセットのご紹介です。

~モーニングセット~

 

クロワッサンセット

クロワッサンセット

コーヒー、サラダ、スープがついた「クロワッサンセット」は600円+tax。(ジャポネは400円+tax)

カフェオレボウルセット

カフェオレボウルセット

カフェオレボウルと季節のデザート、クロワッサンがついた「カフェオレボウルセット」は1000円+taxです。(ジャポネは800円+tax)カフェオレ、抹茶オレ、チャイラテの3種類から選べます。

単品で「窯焼き半熟卵」や「ミニサラダ」、「ミニヨーグルト」、「日替わりスープ」を頼むことも可能。ドリンクもオレンジジュース、グレープフルーツジュース、ミルクが用意されています。

発酵バターも単品で頼めますよ!

~ランチセット~

ランチにはフランスの郷土料理「タルト・フランベ」が登場。うすく伸ばしたパン生地の上に具材を焼いてのせたもので、ピザと似ていますが生地の作り方などが違います。1切れがとても大きいことが特徴ですが、サクサクしているのでペロリと食べられますよ。

パン おすすめ

パン おすすめ

1枚セット(850円+tax)か2枚セット(1350円+tax)のどちらかを選べます。ドリンクがセットになっていて、単品でサラダか日替わりスープを頼むことも可能。

1枚が本当に大きいので、小食の方は1枚セットのみかプラスで単品を頼むくらいでも満足できると思います。

ランチにはテイクアウトできるメニューも用意。

パン おすすめ

ランチボックスS

パン おすすめ

ランチボックスM

日替わりサンドイッチと季節のカップサラダ、デザートがついた「ランチボックスS」(1000円※tax込み)と、「ランチボックスS」に「クロワッサン・フランベ」とドリンクがついた「ランチボックスM」(1500円※tax込み)があります。こちらは箱に入っているので手軽に持ち運べますし、時間のない時やオフィスで食べたい時におすすめです!

それでは実食!

 

パン おすすめ

試食会のメニュー

試食会で出たメニューは、メゾン・ランドゥメンヌの看板商品でフランスの最高級バターを使用した「クロワッサン・フランセ」と日本産のバターを使用した「クロワッサン・ジャポネ」、「タルト・フランベ・ヴァリエ」です。

左から野菜たっぷり「タルト・フランベ・ヴェジタリアンヌ」、トマトとモッツァレラがのった「タルト・フランベ・オ・フロマージュ」、スイーツ感覚でいただける「タルト・フランベ・シュクレ」、生ハムがのった「タルト・フランベ・シャキュトリー」、タルト・フランベの定番「タルト・フランベ・クラシック」

左から野菜たっぷり「タルト・フランベ・ヴェジタリアンヌ」、トマトとモッツァレラがのった「タルト・フランベ・オ・フロマージュ」、スイーツ感覚でいただける「タルト・フランベ・シュクレ」、生ハムがのった「タルト・フランベ・シャキュトリー」、タルト・フランベの定番「タルト・フランベ・クラシック」

メゾン・ランドゥメンヌの「タルト・フランベ・ヴァリエ」は、ガッツリ食べられるお食事系のものからスイーツ系の甘いもの、ヴェジタリアンやカロリーが気になる方におすすめの野菜だけを使用したものまで、幅広いラインナップで今後は約40種類ほど展開する予定なのだそうです。

筆者は、トマトソースの上にトマトのスライスとバジル、モッツァレラチーズがのった「タルト・フランベ・オ・フロマージュ」をチョイスしました。

食べる前にリベイクしてくれるサービスがあるのですが、特製のオーブンを使用すればなんとたったの20秒でリベイク出来るのだとか。(時間のないビジネスマンにはとっても嬉しいサービスですね)

パン おすすめ

ガマンできず端っこを食べちゃいました

サクサクの生地とトマト+バジル+モッツアレラチーズの王道コンビが合わないわけがない……!

パン おすすめ

外はザクザク、中はもっちもち

「クロワッサン・フランセ」は、芳醇なバターの香りがたまりません! 外はザクザク、中はもっちもち。噛めば噛むほどじわ~っと甘みがでてきます。いつまでも食べていたい……。

「クロワッサン・ジャポネ」ももちろん絶品! フランセと比べて、しっとりした食感が印象的。フランセがじわ~っと出てくる甘みなのに対し、こちらは一口目から甘みが広がります。

同じクロワッサンといえど、素材や形が違うだけでこんなにも味や食感が変わるものなんだなぁとビックリ。(作り方はどちらも同じなのだとか)

どちらもとてもおいしいのですが、強いていうなら筆者的には「クロワッサン・フランセ」のバターの香りとザクザク×モッチリ食感が好みでした。同行した編集部員はフランでと比べて甘みが強く、しっとりとした食感の「クロワッサン・ジャポネ」が好みとのこと。

満足度100%

試食会のお土産に「ランチボックスM」をいただきました!

天気の良い日だったので、会社の近くにある公園でいただくことに。

パン おすすめ

持っているだけでおしゃれな人になった気分

電車で持ち帰ったのですが、中身は一切崩れていませんでした!

パン おすすめ

外で食べるパンっておいしさ倍増する気がする…

おいしいパンに、おしゃれな箱……。これはパーフェクトといっても過言ではないのでは……!

赤坂勤務の方や、近くに寄った際はぜひメゾン・ランドゥメンヌ赤坂に行ってみてくださいね!

今回紹介したパン屋さん

■店舗名:Maison Landemaine AKASAKA(メゾン・ランドゥメンヌ 赤坂)
■ホームページ:https://www.maisonlandemainejapon.com/
■営業時間:月曜日~金曜日 7時~19時30分 ※4月16日(月)のオープン日のみ朝10時~
■住所:東京都港区赤坂 2-10-5/TEL 03-6807-4185
■代表的な商品:クロワッサン・フランセ、バゲット
■お店紹介
パリに本店を構える本格ブーランジェリー・パティスリー。フランス産の最高級バターを使用するなど素材にもこだわって作られるパンはパリジャン、パリジェンヌの心はもちろん、日本人の心も掴んでいる。赤坂店だけの限定商品は要チェック!

取材依頼の方はこちら

         

この記事が気に入ったら
いいねをしよう!

人気記事